Karnabahar kızartması, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanların favori tanımlarından biridir. Karnabaharın doğal lezzeti, kızartma süreciyle birleşerek kusursuz bir lezzet istikrarı oluşturur. Bu tanım, bilhassa çocukların zerzevatları sevmesi için şahane bir yol olabilir. Ayrıyeten, konuklarınıza sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif olarak da ön plana çıkar. İşte size, konutunuzda basitçe hazırlayabileceğiniz ve herkesin beğenisini kazanacak karnabahar kızartması tanımının ayrıntıları…
KARNABAHAR KIZARTMASI TARİFİ
Malzemeler
- 1 adet orta uzunluk karnabahar
- Su
- Tuz
Sosu için;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartma için
- Sıvı yağ
- Üzeri için
- Sarımsaklı ya da sade yoğurt
Yapılış
- Sert olan kısımları kesilmiş ve çiçekleri ayıklanmış olan karnabaharları bir tencereye koyarak üzerini geçecek formda su ve tuz ekleyip haşlayın. Çok fazla yumuşamasına ve dağılmasına müsaade verilmeden suyu süzülmelidir.
- Başka bir kapta yumurta, süt çırpalım. Üzerine un ve tuzu ekleyerek tekrar çırpalım.
- Haşlanmış olan karnabaharları hazırladığımız karışıma teker teker bulayarak kızgın yağda her tarafını çevirerek kızartalım. Karnabaharlarınızı orta ateşte kızartmanız kâfi olacaktır.
- Dilerseniz peçete yardımı ile fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına alınız.
- Üzerinde sarımsaklı yoğurt ya da yalnızca yoğurt ile servis edebilirsiniz.