Bebeklerin ek besine geçmesi ile birlikte paketli besin değil de konutta yapılan eserleri tüketmesi daha sağlıklı. Son devirlerde bebekler için yapılan labne peyniri tek seferlik mayalanıyor. Pekala lakin bebek labnesi nasıl yapılıyor?
Bebek labnesi tarifi
6 yaş üzeri bebekler için ek besine geçildiğinde verilebilir. Bu tanımı yalnızca bir kere mayalayabilirsiniz. Tekrar labne peyniri yapmak istediğinizde marketten satın aldığınız küp tuzsuz beyaz peyniri kullanmalısınız.
Bebek labnesi malzemeleri
- 1 litre süt
- Bir küp tuzsuz beyaz peynir (marketlerde süzme peynir olarak satılan yumuşak, sürülebilir peynir)
Bebek labnesi yapımı
Kullanılacak olan süt pastörize edilmemiş açık süt ise yeterlice kaynatın ve ılıtın. Şayet pastörize süt kullanacaksanız sütü yalnızca ısıtın. Sütün sıcaklığı, parmağınızı 6’ya kadar saydığınızda parmağınız yanmayacak lakin hafif ısırmış olacak.
Küp peyniri derin bir kaseye alıp çatal ile ezin. Üzerine ısıtmış olduğunuz sütten ek ederek karıştırın. Peynirin de oda sıcaklığında olmasına ihtimam gösterin. Düzgünce karıştırdığımız karışımı sütün içerisine ek edin.
Dilerseniz kolay kullanım için cam yayvan bir kaba boşaltın. Sütü düzgünce karıştırdıktan sonra kabınızı havluya sarıp 100 derecede 6 dakika fırında ısıtın ve kapatın.
Kabı kapalı fırın içinde havluya sarılı bir biçimde 6 saat kadar bekletin. Müddet dolduktan sonra ağzını açıp buzdolabına koyup, ağzı açık halde 6 saatte buzdolabında bekletin.
Süzgecin üzerine tülbenti yerleştirerek mayalamış olduğunuz peyniri dökün 60 dakika kadar sürdürün dilerseniz bu süreci yapmadan direkt de tüketebilirsiniz.
