Amerika Birleşik Devletleri’nde yapılan yeni bir araştırmaya nazaran, iklim değişikliğinin besin eserlerine, bilhassa de kahve üretimine büyük darbe vuracağı belirtildi.
İklim değişikliğinin tesirleri üzerine araştırma gerçekleştiren New York ve Michigan State Üniversitesi bilim insanları, iklim problemine dikkat çekmek ve büyük bir sorun olduğunun altını çizmek için potansiyel tehlikelere dikkat çekti.
Araştırmada, “İklim değişikliği, muhtemelen hayatımızın geri kalanında her gün kahveye daha fazla para ödeyeceğimiz manasına geliyor” denildi.
YÜZDE 60’ININ YOK OLMA RİSKİ VAR
Hususla ilgili konuşan Michigan State Üniversitesi’nde tarım, besin ve kaynak iktisadı kısmı lideri Titus O. Awokuse, tüketicilerin artan sıcaklıklar, çok yağışlar ve şiddetli kuraklıkların sıklığı nedeniyle çok daha kıymetli ve daha düşük kaliteli kahve beklemeleri gerektiğini söyledi.
Awokuse, “Son araştırmalar, yüksek kaliteli kahve cinslerinin yüzde 60’a varan kısmının iklim değişikliğinin olumsuz tesirleri nedeniyle yok olma riskiyle karşı karşıya olduğunu gösteriyor” dedi.
Besin maliyetlerinin her geçen gün arttığını belirten bilim insanları, bunda koronavirüs pandemisi, arz ve işgücünün büyük tesirinin olduğunu belirtirken, iklim tesirinin de büyük hissesinin olduğunu aktardı.
”İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ ÜRETİM MALİYETİNİ ARTIRACAK”
Mevzuyla ilgili konuşan New York Üniversitesi’nde beslenme ve besin çalışmaları öğretim vazifelisi doçent Carolyn Dimitri, “Fiyatlar arz ve talebi yansıtıyor ve üretim maliyetleri yükselirse yahut arz daha da kısıtlanırsa fiyatlar yükselir” dedi.
Dimitri, “İklim değişikliği muhtemelen üretim maliyetlerini artıracak ve en azından kimi yıllarda arzı azaltacak” diye konuştu.
KAHVE FİYATLARI SON DÖRT YILIN EN YÜKSEK DÜZEYİNE ULAŞTI
Dünyanın en büyük kahve üreticisi olan Brezilya’da yaşanan çok hava olayları nedeniyle kahve fiyatları son dört yılın en yüksek düzeyine ulaştı.
Pandemi ile ilgili bahisler nedeniyle yaşanan tedarik ve kahve çekirdeklerinin maliyeti ise bu yıl şimdiye kadar yüzde 40’tan fazla arttı.
Ensonhaber